Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella's Fieno-geur is een boeket van bloemige houtachtige tonen die doen denken aan vers gemaaid hooi. De geurnoten doen denken aan de kleuren en silhouetten van het Toscaanse platteland. Topnoten van citrus gaan over in bloemige nuances en houtachtige basisnoten.